真钱牛牛 吃猪肝补铁，会中毒?

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这种说法是个误区。

一些说法以为猪肝容易富集重金属、过量摄入维生素 A ，会导致中毒。骨子上，这种说法就过于完全了。适量食用猪肝，并留神举座饮食均衡，不错幸免中毒风险。

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猪肝等动物肝脏是铁含量和铁采纳诈欺齐很高的食品，每百克猪肝中的铁含量高达 22 毫克傍边，何况猪肝中的铁是采纳率高的血红素铁，真钱牛牛官网还含有丰富的脂溶性维生素（如VA）、B 族维生素，是以，猪肝是细腻的补铁食品。

《中国住户膳食指南（2022）》提出，健康东谈主每月不错食用 2～3 次动物肝脏或其他内脏类食品，每次不要食用过多。而 33 克猪肝（约莫 3～5 片）就不错知足东谈主体一天的铁需求，因此，只有平方食用猪肝，不要等闲吃太多，全球并不需要惦记中毒的问题。

开端：科学辟谣